طرز تهیه آش رشته آذری

 

 

مواد لازم برای آش رشته آذری :

 

 سبزی آش پاک شده  یک کیلوگرم
رشته آش    400 گرم
نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته روی هم یک و نیم پیمانه
هویج رنده شده یک پیمانه
کلم برگ خرد شده  دو پیمانه
پیاز داغ نصف پیمانه
نعنا و سیر داغ به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن   دو قاشق غذاخوری
 جو پخته شده  یک پیمانه

 

 

طرز تهیه آش رشته آذری :

 

تمام حبوبات، جو، کلم و هویج را به همراه سبزی آش می‌پزیم. پس از نیم پز شدن، نیمی از پیاز داغ و مقداری سیر و نعنا داغ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد. بعد از جا افتادن، رشته آش را افزوده و باقی پیاز داغ و روغن را اضافه می کنیم و تا زمان جا افتادن رشته روی شعله گاز می‌‌گذاریم.

 

منبع :

بیوته

jahaniha.ir